Petitchef

Bacalhau à zé do pipo com puré de cenoura

Prato Principal
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1 dl de azeite

2 dentes de alho

1 cebola pequena

100 g de pickles

2 dl de maionese


Puré de batata:

1 Kg de batatas

Leite

Margarina para o puré

Sal

Pimenta

Noz moscada

1 ovo

Preparação

  • Cozinheiro cima durante mais ou menos um minuto, depende da grossura do bacalhau, depois lave-as, retire-lhes a pele e algumas espinhas mais salientes enxugando-as com um pano.
  • Aqueça o azeite numa frigideira. Passe as postas uma a uma por farinha com muito cuidado, aloure-as de ambos os lados no azeite quente e coloque-as num pirex ou tabuleiro.
  • Aloure a cebola e os alhos picados no azeite que ficou na frigideira. Deite por cima do bacalhau com o azeite, espalhe os pickles cortados em pedacinhos e com o saco de boquilha coloque em volta o puré de batata encostando-o aos bordos do tabuleiro o melhor que puder.
  • Cubra o bacalhau com a maionese, alise, leve ao forno bem quente (200ºC) 8 a 10 minutos.
  • Puré de batata: Coza as batatas e reduza-as a puré.Acrescente a manteiga e o leite.
  • Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Acrescente o ovo ligeiramente batido e misture tudo muito bem.
  • Puré de Cenoura: Coza as cenouras em água com sal, reduza-as a puré. Acrescente um pouco de manteiga e leite se estiver muito seco.

Fotos

Bacalhau à Zé do Pipo com Puré de Cenoura, foto 1Bacalhau à Zé do Pipo com Puré de Cenoura, foto 2Bacalhau à Zé do Pipo com Puré de Cenoura, foto 3





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau à zé do pipo
Bacalhau à zé do pipo
6 porções
1 hora
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau à zé do pipo com queijo
Bacalhau à zé do pipo com queijo
4 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bacalhau à zé-do-pipo
Bacalhau à zé-do-pipo
2 porções
45 min
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4.1 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
As receitas de Páscoa já estão no site. Já escolheu a vossa?
Voto