Bacalhau à zé do pipo com puré de cenoura
vote agora
Ingredientes
8
Ingredientes:
Puré de batata:
Custo estimado: 7.09Euros€ (0.89€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Cozinheiro cima durante mais ou menos um minuto, depende da grossura do bacalhau, depois lave-as, retire-lhes a pele e algumas espinhas mais salientes enxugando-as com um pano.
- Aqueça o azeite numa frigideira. Passe as postas uma a uma por farinha com muito cuidado, aloure-as de ambos os lados no azeite quente e coloque-as num pirex ou tabuleiro.
- Aloure a cebola e os alhos picados no azeite que ficou na frigideira. Deite por cima do bacalhau com o azeite, espalhe os pickles cortados em pedacinhos e com o saco de boquilha coloque em volta o puré de batata encostando-o aos bordos do tabuleiro o melhor que puder.
- Cubra o bacalhau com a maionese, alise, leve ao forno bem quente (200ºC) 8 a 10 minutos.
- Puré de batata: Coza as batatas e reduza-as a puré.Acrescente a manteiga e o leite.
- Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Acrescente o ovo ligeiramente batido e misture tudo muito bem.
- Puré de Cenoura: Coza as cenouras em água com sal, reduza-as a puré. Acrescente um pouco de manteiga e leite se estiver muito seco.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 237Kcal
- Glícidos: 26.8g
- Gord total: 6.4g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 16.8g
- Fibras: 2.4g
- Açúcar: 3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (211g)
Sem glúten
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!