Bacalhau com ALho Francês e Cenoura

Preparação

• Levo ao lume uma panela com água e quando ferver junto o bacalhau desfiado.
  
  Num tacho, faço um refogado com azeite, o alho francês (só a parte branca) cortado as rodelas, a cebola também às rodelas e a cenoura ralada. Deixo cozinhar até o alho francês ficar mole.
  
  Entretanto, escorro o bacalhau e reservo a água.
  
  Junto o bacalhau ao preparado anterior, tempero com metade de um cubo knorr peixe envolvo bem e rego com as natas. Deixo cozinhar.
  
  Entretanto vou fritando as batatas em cubos. (eu frito na actifry)
  
  Faço um molho branco com 75gr de margarina, 70gr de maisena e mexo muito bem com a varas de arames. Rego com leite e misturo 3dl da água que reservei do bacalhau. Mexo muito bem com a vara de arames, tempero com sal, pimenta e nóz-moscada e deixo engrossar, em lume brando mexendo de vez em quando.
  
  Depois de fritas, espalho as batatas num tabuleiro untado com margarina.
  
  Por cima, coloco o preparado de bacalhau.
  
  Rego com o molho branco, polvilho com pão ralado e levo ao forno a 200º durante 30 minutos para gratinar.