PEIXE EM CAMADAS...

Preparação

• Descasque batatas. Levar-as a cozer, cortadas ás rodelas, juntamente com 4 ovos.
• Enquanto as batatas e os ovos coziam, fazer um refogado com cebola picada, alho, uma folha de louro e azeite.
• Deitar lá para dentro os filetes, bem escorridos, e deixe-os estufar.
• Engrossei um pouco o molhinho com um pouco de maizena, temperei de sal e pimenta. Deitar dentro de um pirex de ir ao forno.
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  Dispar as batatas cozidas ás rodelas sobre o peixe e os ovos, que já havia descascado, também partidos grosseiramente. Reserver.
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  Faire une sauce béchamel avec 1 litre de lait, 50gr de margarine et 3 cuillères de soupe de farine. Tempérer lui de sel, poivre et muscade.
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  A couvert toute le mélange qui déjà était à l'intérieur du plat en pirex et a été au four à gratinar, saupoudré avec un peu de pain râpé.