Petitchef

Patê de bacalhau

Prato Principal
10 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 xícara (chá) de sobras de bacalhau

1/2 kg de batata cozida

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1 colher (chá) de tomilho seco

2 folhas de louro

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (café) de vinagre

1 xícara (chá) de leite

6 dentes de alho

noz-moscada ralada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Preparação

  • Coloque o leite em uma panela e ferva com 2 dentes de alho. Retire do fogo e reserve.Em outra panela, coloque o bacalhau, as batatas, 4 dentes de alho, o vinagre, o louro, o tomilho e a salsinha e cubra com água, deixando cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo.Retire o bacalhau, as batatas e o louro da água e bata no liquidificador até formar uma pasta.
  • Transfira para uma batedeira e acrescente, aos poucos, o azeite e o leite temperado, batendo até ficar com uma consistência cremosa.Adicione a noz-moscada e a pimenta-do-reino e continue batendo. Se necessário, acrescente o sal. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por cerca de 2 horas, antes de servir.



Comentários dos membros:

17/12/2013

BOM DE MAS


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Paté de bacalhau aromatizado com endro
Paté de bacalhau aromatizado com endro
2 porções
55 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Paté de camarão e bacalhau
Paté de camarão e bacalhau
4 porções
20 min
Muito Fácil
Receita Paté de lentilhas
Paté de lentilhas
15 porções
8h30m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Patê de lentilhas vermelhas
Patê de lentilhas vermelhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Patê de Beterraba (homus de beterraba)
Patê de Beterraba (homus de beterraba)
4 porções
5 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Patê de chouriço
Patê de chouriço
6 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto