Bacalhau com batatas e brócolos
Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Separe os brócolos em raminhos, lave-os bem e coza em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve. Coza as postas de bacalhau no leite durante 10 minutos. Em seguida, escorra o bacalhau, tire-lhe a pele e espinhas e corte-o em lascas grossas. Noutro tacho, ponha a cozer as batatas descascadas e os ovos, em água temperada com sal.
- Corte a cebola e os alhos em rodelas finas. Leve ao lume com o azeite até a cebola estar mole. Junte então as lascas de bacalhau e deixe refogar durante 5 minutos.
- Num tacho pequeno derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa até absorver a gordura e regue com o leite onde cozeu o bacalhau, préviamente coado. Mexa com uma vara de arames e deixe engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Num tabuleiro de forno, préviamente untado com margarina, disponha em camadas as batatas cozidas, cortadas em rodelas, os raminhos de brócolos, o bacalhau e os ovos cozidos cortados em rodelas. Regue com o molho preparado e leve a gratinar em forno quente.
- Se gostar, polvilhe a superfície com queijo parmesão ralado, ou pão ralado.
Iracema Perguntas
Título da receita
Comentários
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L
Laffayette1706,
19/01/2025
Adorei a receita foi um sucesso, todos gostaram muito! Recomendo!
Eu cozinhei esta receita
C
Que bom que todos gostaram. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.