Bacalhau à lagareiro
Deliciosa Receita de Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes
Preparação
- Passe o bacalhau na farinha de trigo e depois frite numa parte do azeite até dourar
Asse a cebola numa vasilha refratária coberta com papel alumínio por 30 minutos
Cozinhe a batata com casca e depois asse numa travessa com sal grosso e as folhas de louro.
Ferva um litro de água e coloque o brócolis com uma colher de chá de bicarbonato
Desligue o fogo antes de levantar fervura e lave o brócolis com água fria
Esquente mais uma parte do azeite e refogue o alho e o pimentão.
Monte o prato regando o bacalhau com azeite, o alho e o pimentão, amassando a batata e colocando os outros acompanhamentos ao redor.
Enfeite com tomates.
Nutrição
- Glícidos: 21.4g
- Gord total: 28g
- Gord.sat.: 6g
- Proteínas: 25.1g
- Fibras: 6.1g
- Açúcar: 4.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 13
Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
Bacalhau à Lagareiro não pode ser frito.
anonymous
Petitch please penso a receita de bacalhau com nata por favor
anonymous
GOSTO MAIS DA RECEITA POSTADA AQUI NUM COMENTARIO!!!
anonymous
Já fiz, deu certo, estou novamente com agua na boca
anonymous
EXCELENTE
anonymous
Muito bom!
anonymous
Esperimentei deu serto, estou a pençar em fazer no natal
anonymous
Esse ultimo comentario foi excelente, realmente parece ser muito delicioso a tradicional receita
anonymous
Atendendo ao pedido de hoje, vou descrever como fazer esse prato: Escolher batatas pequenas e cozê-las, após o que vão ao forno para tostar. O bacalhau devidamente dessalgado, deve ser assado, de preferência numa grelha sobre brazas, mas também pode ser no forno, mas sempre com a pele virada para o calor. Aquecer bem o azeite e semi-fritar nele dentes de alho. As batatas depois de tostadas, devem levar uma pancada, para ficarem lijeiramente achatadas. Dispor no prato o bacalhau assado, com alguns dentes de alho por cima, dispor as batatas à volta e regar com o azeite ainda bem quente. É delicioso. Os lagareiros não coziam as batatas, porque estando o tempo muito frio (a colheita da azeitona faz-se no Inverno), faziam grandes fogueiras e assavam-nas.no borralho da fogueira, mas nos tempos que correm, é mais prático cosê-las com a pele,e pô-las a tostar no forno, sem tirar a pele. É um prato muitosimples e fácil de fazer. Bom apetite!
anonymous
Interesante
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