Bacalhoada diferente

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

25 min

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Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro e dê uma fervura, desfiando depois. Reserve a água da fervura.

Ingredientes

• 1/2 Kg de bacalhau
• 1/2 Kg de cebolas em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 6 batatas médias cortadas
• 1 maço de brócolis/brócolos
• Azeitonas
• Salsa e cebolinhas verdes
• Azeite de oliva
• Ovos cozidos (opcional)
• Pimentão (opcional)

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro e dê uma fervura, desfiando depois.
  Reserve a água da fervura.
• Pique as cebolas em rodelas grandes.
  Coloque azeite de oliva na panela, 4 dentes de alho amassados e as cebolas em rodelas para fritar.
• Descasque, lave e corte as batatas em 3 pedaços, calculei 1 por pessoa. Éramos 6. Cozinhe a batata na água onde cozinhou o bacalhau.
• As cebolas tem que ficar murchas e levemente douradas.
  Misture o bacalhau às cebolas, ficará tudo com gosto de bacalhau.
  Coloque muita salsa e cebolinha verde, misturando bem.
• Coloque na travessa as batatas cozidas, a mistura de bacalhau em cima, os brócolis que cozinhou na água do bacalhau, azeitonas, salsa e cebolinhas. Se quiser, coloque ovos cozidos e pimentão.
• Regue com muito azeite de oliva.
  Sirva no prato, uma batata, a mistura de bacalhau, azeitonas e brócolis.
  Bom apetite !

Culinarista Mauro Rebelo

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