Petitchef

Pratos principais e acompanhamentos - bacalhoada

Prato Principal
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
724 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de bacalhau em postas



1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 kg de batata

1 xícara (chá) de azeitonas pretas s/ caroço

250 ml de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de salsinha picada

pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Numa tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.
  • Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.
  • Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
  • Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
  • Em outra panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 463g
Calorias: 724Kcal
  • Glícidos: 37.8g
  • Gord total: 44.9g
  • Gord.sat.: 6.2g
  • Proteínas: 39.3g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 6.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

19/01/2013

Otima

10/01/2013

Achei ótimo e fácil de fazer, valeu

05/01/2013

Muito boa essa receita!!!

06/04/2012

Eu fiz passo a passo da maneira que esta na receita ficou otimo,delicia

05/04/2012

Irei fazer domingo de pascoa


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