Petitchef

Pratos principais e acompanhamentos - bacalhoada

Prato Principal
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
724 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de bacalhau em postas



1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 kg de batata

1 xícara (chá) de azeitonas pretas s/ caroço

250 ml de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de salsinha picada

pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Numa tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.
  • Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.
  • Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
  • Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
  • Em outra panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 463g
Calorias: 724Kcal
  • Glícidos: 37.8g
  • Gord total: 44.9g
  • Gord.sat.: 6.2g
  • Proteínas: 39.3g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 6.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:




Comentários dos membros:

19/01/2013

Otima

10/01/2013

Achei ótimo e fácil de fazer, valeu

05/01/2013

Muito boa essa receita!!!

06/04/2012

Eu fiz passo a passo da maneira que esta na receita ficou otimo,delicia

05/04/2012

Irei fazer domingo de pascoa


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhoada de forno
Bacalhoada de forno
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Pratos principais e acompanhamentos - bobó de camarão
Pratos principais e acompanhamentos - bobó de camarão
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Batatas suecas
Batatas suecas
5 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Ceviche de bacalhau
Ceviche de bacalhau
2 porções
6 horas
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Camarão na moranga (com leite de côco)
Camarão na moranga (com leite de côco)
6 porções
2 horas
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas dos Acompanhamentos perfeitosReceitas dos Acompanhamentos perfeitos24 Receitas de Pratos Principais Fáceis24 Receitas de Pratos Principais FáceisA solução para variar os pratos das criançasA solução para variar os pratos das criançasReceitas dos Molhos mais suculentos para exaltar os seus pratosReceitas dos Molhos mais suculentos para exaltar os seus pratos

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para um bolo simples, qual seu favorito?
Voto