Petitchef

Brás cremoso de bacalhau

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 posta grande de bacalhau

100 g de miolo de camarão

150 g de batata palha

1 folha de louro


1 cebola pequena

1 alho francês pequeno

200 ml de natas

Azeite a gosto

Salsa

Azeitonas pretas

Preparação

  • Leve o bacalhau para cozinhar juntamente com o miolo de camarão. Depois de cozidos limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas. Reserve.
  • Entretanto leve ao lume um tacho com azeite e doure a cebola e o alho francês em rodelas finas juntamente com a folha de louro.
  • Acrescente depois o bacalhau e o camarão e envolva bem no preparado anterior.
  • Adicione também a batata palha e misture bem. Bata os ovos com as natas, e tempere de sal, pimenta e com a salsa picada.
  • Junte a mistura ao preparado anterior e envolva bem para cozinhar um pouco os ovos, mas de modo a que mantenha uma textura cremosa.
  • Enfeite com azeitonas pretas e mais salsa picada, e sirva com uma salada verde.





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