Brás cremoso de bacalhau

Ingredientes

• 1 posta grande de bacalhau
• 100 g de miolo de camarão
• 150 g de batata palha
• 1 folha de louro
• 3 ovos
• 1 cebola pequena
• 1 alho francês pequeno
• 200 ml de natas
• Azeite a gosto
• Salsa
• Azeitonas pretas