Brás cremoso de bacalhau

Name: Brás cremoso de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 posta grande de bacalhau; 100 g de miolo de camarão; 150 g de batata palha; 1 folha de louro; 3 ovos; 1 cebola pequena; 1 alho francês pequeno; 200 ml de natas; Azeite a gosto; Salsa; Azeitonas pretas

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Prato Principal

Muito Fácil

35 min

796 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Leve o bacalhau para cozinhar juntamente com o miolo de camarão. Depois de cozidos limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas. Reserve.
Entretanto leve ao lume um tacho com azeite e doure a cebola e o alho francês em rodelas finas juntamente com a folha de louro.
Acrescente depois o bacalhau e o camarão e envolva bem no preparado anterior.
Adicione também a batata palha e misture bem. Bata os ovos com as natas, e tempere de sal, pimenta e com a salsa picada.
Junte a mistura ao preparado anterior e envolva bem para cozinhar um pouco os ovos, mas de modo a que mantenha uma textura cremosa.
Enfeite com azeitonas pretas e mais salsa picada, e sirva com uma salada verde.