Arroz de bacalhau

Ingredientes

• Duas postas de bacalhau
• 200 g de camarão
• Uma chávena de arroz para risotto
• Uma cebola média
• Uma lata de tomate pelado
• 3 alhos
• 50 gr de azeitonas sem caroço
• Azeite
• Duas folhas de louro
• Salsa

Preparação

• Num tacho cozer o bacalhau e os camarões, quando estes estiverem cozidos retira-los da água e reservar a mesma.
• Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola os alhos e as folhas de louro, em seguida adicionar o arroz e deixar que o mesmo abra um pouco em seguida juntar aos poucos a água da cozedura do bacalhau.
• Entretanto limpar as postas de bacalhau de peles e espinhas e em seguida lasca-lo. Quando o arroz estiver quase cozido adicionar o bacalhau e as azeitonas cortadas ás rodelas.
  Servir com os camarões e com salsa.

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