Arroz de bacalhau com camarão

Ingredientes

• 1 embalagem de migas de bacalhau - 200 g +/
• 1 chávena de arroz
• 6/8 camarões médios
• 4 colheres de sopa de creme de marisco
• 2 tomates médios
• sal
• azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 raminho de salsa
• vinagre

Preparação

• Pique finamente a cebola e o dente de alho e aloure-os num pouco de azeite. Junte os tomates cortados e sem pele e deixe apurar um pouco.
• Entretanto aqueça o equivalente a 3 chávenas de água e junte o creme de marisco. Junte o arroz e em lume brando deixe ganhar cor uns 2 minutos.
• Acrescente a água com o creme de marisco e deixe o arroz cozer uns 10 minutos. Junte-lhe então o bacalhau escorrido e deixe cozer.
• Quando o arroz estiver quase cozido, junte o camarão com casca e deixe cozer. No final polvilhe com salsa picada e , se gostar, junte umas gotas de vinagre.

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