Petitchef

Arroz de camarão com feijão vermelho...

Prato Principal
8 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

INGREDIENTES:

200 gr de feijão vermelho(eu usei um frasco e mais um pouco de outro);

sal e picante q.b.

1 folha de louro

1 kg de camarões

1 dl de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1 colher de salsa picada

1 colher de coentros picados( este eu acrescentei, não fazia parte da receita)

1 pimento verde pequeno, limpo e picado

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de creme de marisco(desfeito num pouco de água, isto também naõ fazia parte da receita)

300 gr de arroz

ESTES INGREDIENTES SÃO PARA 4 PESSOAS, COMO NÓS ÉRAMOS MAIS, TIVE QUE FAZER ACRESCENTOS...

Preparação

  • Descasquei os camarões em cru, deixando apenas a cauda e a cabeça...as cascas voltei a ferve-las de modo a obter um caldo de camarão, coei o caldo e reservei.
    Á parte, num tacho levei ao lume os dentes de alho, com a cebola picada e a folha de louro, mexendo até alourar;juntei o pimento picado, a polpa de tomate, 4 chávenas almoçadeiras do caldo do camarão, e o creme de marisco desfeito num pouco da água, aproveitei um pouco da água dos frascos do feijão...acrescentei o feijão e o camarão...assim que levantou fervura acrescentei o arroz e deixei cozer em lume brando. Retifiquei os temperos e polvilhei com a salsa e oa coentros...servi de imediato...

    Ah é verdade, sobrou quase um frasco de feijão que ficou resevado no frigorífico, e que posteriormente usei para fazer mais um pratinho inventado...mas este ainda está no arquivo...



Comentários dos membros:

28/06/2012

Gostei da receita.

01/06/2012

Hei-de fazer este fim de semana. Pelos ingredientes deve ser bom.

24/04/2012

Deve ser gostoso, vou experimentar.

29/01/2012

Muito ruim


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