Name: Arroz de potas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de argolas de pota; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 knorr de marisco; 1/2 malagueta; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 tira de pimento vermelho; 1,5 chávenas de chá de arroz; Sal q.b.; Salsa q.b.; Azeite q.b.; Vinho tinto q.b.

Preparação

Comece por refogar a cebola e os alho picados no azeite. Quando douradinhos, junte o knorr e a malagueta.
Adicione a polpa de tomate, o pimento cortado em cubos e regue com o vinho tinto.
Acrescente as potas e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar por 30 minutos com o tacho tapado.
Junte o arroz e deixe cozer com o lume no mínimo. Vá acrescentando água à medida que for precisando. Não deixe secar o arroz.
Pique a salsa e adione ao arroz. Quando o arroz estiver cozido sirva de imediato.

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Arroz de Potas

Ingredientes

Preparação

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