Arroz de caril de pota

Ingredientes

• 1 saco de rodelas de pota congeladas de 1 kg
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 100 ml de azeite
• 100 ml de polpa de tomate
• 1/2 cubo de caldo de peixe
• 1 colher (sopa) de caril da Suldouro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Piripiri em pó a gosto
• 1 chávena de arroz (para duas de água)