Petitchef

Arroz de caril de pota

Prato Principal
4 porções
5 min
40 min
Muito Fácil
Tinha um saco de rodelas de pota descongelado e não sabia bem o que fazer com ele, por isso fui pesquisar na net para ver se me inspirava. Tirei algumas ideias e isto foi o que saiu, um arroz diferente e muito saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 saco de rodelas de pota congeladas de 1 kg


2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

100 ml de polpa de tomate

1/2 cubo de caldo de peixe

1 colher (sopa) de caril da Suldouro

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto

Piripiri em pó a gosto

1 chávena de arroz (para duas de água)

Preparação

  • Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar.
  • Acrescente a polpa de tomate o caldo de peixe e misture bem.
  • Deite as rodelas de pota já descongeladas e lavadas, tempere com o caril seguido de sal, pimenta e piripiri a gosto e deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente então água e assim que ferver deite o arroz, deixe cozer.
  • Quando este estiver quase cozido rectifique os temperos e adicione a salsa picada, deixe acabar de cozinhar e sirva.
  • Bom apetite!





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