Põe-se um tacho com tampa, com alguma água e sal ao lume. Enquanto a água ferve ou não ferve pica-se uma cebola e esmagam-se uns dentes de alho que vão esmagados mas inteiros para o tacho.
Assim que a água ferver, adiciona-se então o arroz. Põe-se a mesa e prepara-se a salada.
No final acrescenta-se o peixe e alguns camarões daqueles descascados. Coze mais 5 minutos ou até o arroz abrir e estar pronto. Rectificam-se os temperos antes de servir.
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