Petitchef

Receitas de natal - peixes - polvo com arroz à moda do minho

Prato Principal
4 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 dl de azeite

1 polvo com +- 1 kg cortado aos bocados

500 g de arroz

100 g de banha


sal e pimenta q.b.

piripiri q.b.

1 colher (de sopa) de vinagre

1 molhinho de salsa picada

1 dl azeite

azeitonas q.b.

Preparação

  • Num tacho leva-se ao lume a cebola picada, a banha e o azeite. Quando a cebola começar a amolecer, junta-se a salsa picada, o piripiri e a pimenta em pó.
  • Deixe refogar por 1 minuto e de seguida adicione o vinagre e o polvo cortado aos bocados.
  • Tapa-se o tacho, e deixa-se ferver durante 15 minutos, tempera-se com sal e adiciona-se 3 dl de água a ferver.
  • Tapa-se novamente o tacho e deixa-se ferver durante 40 minutos, acrescentando mais água a ferver para substituir a que se evapora.
  • Em seguida, verifica-se se o polvo está cozido e completa-se com água até perfazer duas vezes o volume do arroz.
  • Rectificam-se os temperos de sal, vinagre e pimenta, devendo o preparado ficar apimentado.
  • Quando levantar fervura, introduz-se o arroz, misturando bem. Em recomeçando a ferver, mete-se no forno durante meia hora. Sirva acompanhado de azeitonas.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Natal com rabanadas
Natal com rabanadas
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Polvo panado no forno com arroz de polvo integral
Polvo panado no forno com arroz de polvo integral
1 porções
50 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Arroz de polvo a minha moda
Arroz de polvo a minha moda
4 porções
45 min
Médio
3.9 / 5
Receita Cupcakes decoração de Natal
Cupcakes decoração de Natal
12 porções
30 min
Médio
4.6 / 5
Receita Arroz Doce (doce de leite) com caramelo salgado
Arroz Doce (doce de leite) com caramelo salgado
6 porções
1h20m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Flor de Natal em cartãoFlor de Natal em cartãoMenu de Natal : o requinte na sua mesa !Menu de Natal : o requinte na sua mesa !Menu de Natal simples e económicoMenu de Natal simples e económico

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem robô de cozinha em casa?
Voto