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Yassa
Preparação
- Tempere o frango com a mostarda, as especiarias e o suco de limão. Corte a cebola da forma que achar melhor, jogue no tempero e misture.
- Deixe em repouso durante pelo menos duas horas.
- Retire os pedaços de frango da marinada e em seguida asse-os até o ponto que você quiser.
- Durante esse tempo, esquente o óleo numa panela, acrescente a cebola e, em seguida, 300 a 400 ml de água.
- Cozinha durante meia hora. Acrescente o frango e a azeitona e deixa cozinhar por 15 minutos.
- Pode ser servido com pão, arroz, cuscuz, macarrão, aletria.
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