Yassa

Name: Yassa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango, coxas, sobre-coxas , frango a passarinho, peixe ou carne; 600 g de cebola; 200 ml de óleo; 7 limões; Sal, pimenta do reino, louro, azeitonas, vinagre, mostarda

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Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 frango, coxas, sobre-coxas , frango a passarinho, peixe ou carne
600 g de cebola
200 ml de óleo
7 limões
Sal, pimenta do reino, louro, azeitonas, vinagre, mostarda

Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Tempere o frango com a mostarda, as especiarias e o suco de limão. Corte a cebola da forma que achar melhor, jogue no tempero e misture.
Deixe em repouso durante pelo menos duas horas.
Retire os pedaços de frango da marinada e em seguida asse-os até o ponto que você quiser.
Durante esse tempo, esquente o óleo numa panela, acrescente a cebola e, em seguida, 300 a 400 ml de água.
Cozinha durante meia hora. Acrescente o frango e a azeitona e deixa cozinhar por 15 minutos.
Pode ser servido com pão, arroz, cuscuz, macarrão, aletria.