Frango à espanhola

Ingredientes

• 500 g coxa e sobre coxa de frango

Tempero:

• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) caldo de galinha em pó
• 3 colheres (sopa) molho de soja
• 1 colher (sopa) farinha de trigo

Para refogar:

• 500ml de água
• 1 cálice de vinho tinto
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 3 tomates picados
• 1 pimentão vermelho em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 1 pimentão verde em fatias
• pimenta calabresa desidratada a gosto
• azeite a gosto
• salsinha picadinha
• 100g azeitonas pretas

Preparação

• Tempere o frango com os ingredientes do tempero e reserve.
• Em uma panela aquecida coloque o frango para dourar com um pouco de azeite.
• Em seguida coloque a cebola e deixe dourar bem, pingando a mistura do vinho com a água aos poucos para cozinhar o frango.
• Quando o frango estiver macio, coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Coloque a pimenta calabresa desidratada.
• Para finalizar, junte a salsinha e as azeitonas pretas.

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