Em um recipiente tempere os filés, com sal e a pimenta, coloque em refratário. Reserve.
Misture o restante dos ingredientes e espalhe sobre os filés reservados. leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos ou até que fiquem macios e o molho reduzido. retire e sirva. .
QUIBEBE DE ABÓBORA: Frite o alho e a cebola na manteiga até que fiquem dourados, junte a abóbora, o sal, o açúcar e a pimenta, coloque um pouco de água, para que cozinhe.
Quando reduzir a água, verifique se está bem cozida, quase desmanchando, e coloque o tempero verde.
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