Cozido de abóbora com pts

Ingredientes

• 1/2 abóbora paulistinha em cubos grandes
• 2 tomates sem pele picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de PTS(carne de soja granulada)hidratada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher(chá) de orégano
• 2 colheres(sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres(sopa) de óleo de canola

Preparação

• Refogue a cebola no óleo,depois acrescente o alho e deixe dourar,coloque o tomate e o pimentão e deixe cozinhar por uns 2 minutos.Acrescente a PTS,tempere com o sal,o orégano e a pimenta e deixe cozinhando por mais 3 minutos.Acrescente a abóbora ,coloque 1 xícara de água,tampe e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia;se necessário acerte o sal.Antes de desligar coloque a salsinha misture e apague o fogo.

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