Frigideira de soja

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• sal a gosto
• 1 colhe maizena
• 2 colheres farinha de trigo
• 1 colher rasa de fermento em pó

Recheio:

• Soja hidratada em água quente. Juntar 2 dentes de alho socados
• 1 caldo de carne
• pimenta do reino
• orégano e sal a gosto e 3 colheres cheias de molho de tomate. Depois de refogar a soja já escorrida neste tempero
• juntar um ovo cozido esfarelado
• cubos de queijo provolone e cubos de 1/4 de tomate

Preparação

• Unte a forma com óleo. Bata as claras em neve, depois junte as gemas uma a uma e bata. Aos poucos, acrescente as farinhas.
• Coloque um pouco desta massa sobre o tabuleiro, inclua o recheio e depois o restante da massa por cima. Decore com rodelas de cebola e tomate e leve ao forno pré aquecido até dourar.

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