E hoje a brincadeira é......

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Aperitivo

2 porções

Muito Fácil

20 min

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Aquecido o óleo e encontrar a boa cozedura

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 kg de carne para bife cortada em bifes não muito finos (patinho, coxão mole, filé mignom)

Tempero:

• Vinho tinto, alho batidinho, um fio de óleo, sal, pimenta do reino branca, um pouquinho de mostarda, cebola batidinha. Não tem quantidade definida porque vai do gosto de cada um.

Milanesa:

• Ovos batidos com um pouco de quijo ralado e orégano (queijo de pacotinho), farinha de trigo e farinha de rosca.
• Óleo para fritura.

Preparação

• Retirar todos os gordurinhas suplementares da carne e se não viesse último na máquina de açogue
• Bater com o martelo de carne. Modera com os ingredientes acima ou ao gosto.
• Pôr os bifes num saco degelado com modera-o e fecha-o efectivamente para o qual marina por um 15 minutos.
• Bater os ovos com o queijo raspado e o orégano. Panou os bifes primeiro na farinha de trigo, após nos ovos e após a farinha de fio.
• Aquece efectivamente o óleo numa quantidade suffisantepour a qual cobre os bifes.
• Vai em frirede dois em dois num fogão grande pourlaquelle ele não cola.
  Vai esvaziar em papel absorvente.

Carolina Santos

Perguntas

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