Charuto de repolho

De Pri
(4.18/5 - 184 votos)
32 comentários

Uma bonita cozedura para um bom gosto

  • Charuto de repolho
  • Charuto de repolho, Foto 2
Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
15 min
Pronto em:
30 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

½ kg de carne moída (usamos patinho)
1 c.s. azeite
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 caldo de carne (pó)
Zattar a gosto
Salsa e cebolinha picada
10 azeitonas verdes picadas
½ xícara de arroz pré-cozido (temperado com cebola e alho)
1 repolho pequeno

Molho:
1 c.s. azeite
1 cebola picada
5 tomates pelados
8 azeitonas verdes picadas
Orégano

Preparação

Passo 1

Levar ao fogo uma panela grande com água e sal. Quando levantar fervura, mergulhar o repolho inteiro. Ir separando, aos poucos, as folhas e tirar da panela. Não deixar que fiquem muito moles.

Passo 2

Refogar a carne com todos os temperos, na ordem acima. Misturar com o arroz pré-cozido.

Passo 3

Montar os charutos, pegando uma folha por vez e recheando com a carne.

Passo 4

Forrar uma forma refratária com algumas folhas de repolho. Colocar os charutos um a um.

Passo 5

Levar ao forno em temperatura média (180-200 ºC) por uns 15 minutos.
Retirar do forno, colocar o molho de tomate (abaixo) e polvilhar com queijo parmesão ralado fresco. Voltar ao forno para gratinar.

Perguntas:



De Pri





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Comentários dos membros (32):

08/02/2015

Muito bom. Tambem deve ficar mto bom com recheio vegetariano, de legumes picadinhos e refogados :) delicia :)

08/02/2015

Lindissimas, tipo canolli ou canelloni ou melhor ainda optimo aspecto, tipo pissa (picha) bem grossuda

Eu cozinhei esta receita
17/03/2012

To morredo de desejo di comer charuto de repolho minha mae nao faz pra mim resolvi pesquisa na net

09/02/2015

Parece-me bom..... a mistura dos ingredientes...... to com agua na boca.... vou experimentar.....

18/09/2012

Eu fiz em casa e por ser a minha 1 vez foi otimo todo mundo gostou e repetil (6)

08/02/2015

Não coloco arroz e sim encremento com ervilha milho cenoura picadinha ovo etc

09/02/2015

Arroz e carne vão cruz no recheio e não tem que gratinar com queijo.

10/02/2015

Adoro repolho achei otimo esta receita estava a procura dela obrigado

12/06/2012

Que delícia de charuto,desse eu fumo e como or demais da conta...

08/02/2015

MAIS 5 estrêlas, esta receita é a coisa mais deliciosa do mundo


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