Charuto de repolho

Preparação

• Levar ao fogo uma panela grande com água e sal. Quando levantar fervura, mergulhar o repolho inteiro. Ir separando, aos poucos, as folhas e tirar da panela. Não deixar que fiquem muito moles.
• Refogar a carne com todos os temperos, na ordem acima. Misturar com o arroz pré-cozido.
• Montar os charutos, pegando uma folha por vez e recheando com a carne.
• Forrar uma forma refratária com algumas folhas de repolho. Colocar os charutos um a um.
• Levar ao forno em temperatura média (180-200 ºC) por uns 15 minutos.
  Retirar do forno, colocar o molho de tomate (abaixo) e polvilhar com queijo parmesão ralado fresco. Voltar ao forno para gratinar.