Abóbora recheada

Name: Abóbora recheada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Abóbora manteiga; 1 Colher de sopa de Azeite; 1/2 Cebola (picada); 40 gr de Bacon (cortado finamente); 100 gr Cogumelos portobello; 100 gr Cogumelos shitake; 50 ml Natas de soja; Pão ralado (para polvilhar)

A Abóbora manteiga é muito macia e deliciosa. Adoro cozinhá-la e o seu sabor assemelha-se ao da batata doce. Esta receita muito simples é simplesmente deliciosa !

Prato Principal

2 porções

10 min

20 min

Médio

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Ingredientes

1 Abóbora manteiga
1 Colher de sopa de Azeite
1/2 Cebola (picada)
40 gr de Bacon (cortado finamente)
100 gr Cogumelos portobello
100 gr Cogumelos shitake
50 ml Natas de soja
Pão ralado (para polvilhar)

Custo estimado: 3.44€ (1.72€/porção)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Cortar a abóbora ao meio e com uma colher retirar o recheio
Colocar a cebola numa frigideira com o azeite quente e quando estiver transparente adicionar os cogumelos e o recheio da abóbora (excepto as sementes)
Juntar em seguida o bacon e as natas, em lume brando, deixando cozinhar 2 minutos
Rechear as duas metades da abóbora com o preparado, polvilhar com pão ralado e mozarela ralado e levar ao forno 20 minutos

Servir com salada.

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