Abóbora recheada

Prato Principal

2 porções

Médio

30 min

354 Kcal

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A Abóbora manteiga é muito macia e deliciosa. Adoro cozinhá-la e o seu sabor assemelha-se ao da batata doce. Esta receita muito simples é simplesmente deliciosa !

Ingredientes

• 1 Abóbora manteiga
• 1 Colher de sopa de Azeite
• 1/2 Cebola (picada)
• 40 gr de Bacon (cortado finamente)
• 100 gr Cogumelos portobello
• 100 gr Cogumelos shitake
• 50 ml Natas de soja
• Pão ralado (para polvilhar)

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC
  
  Cortar a abóbora ao meio e com uma colher retirar o recheio
• Colocar a cebola numa frigideira com o azeite quente e quando estiver transparente adicionar os cogumelos e o recheio da abóbora (excepto as sementes)
• Juntar em seguida o bacon e as natas, em lume brando, deixando cozinhar 2 minutos
• Rechear as duas metades da abóbora com o preparado, polvilhar com pão ralado e mozarela ralado e levar ao forno 20 minutos
  
  Servir com salada.

Perguntas

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