Abóbora recheada com quinoa e romã
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Colorida e nutritiva é esta abóbora recheada com quinoa e romã. A associação é sublime e com o toque do coentro, ela fica ainda mais perfumada. A refeição fica mais leve e mais saborosa. Deixe-se levar pelas novas combinações culinárias. Aqui está nosso passo a passo com vídeo explicativo:
Ingredientes
6
Materiais
- Papel Vegetal (papel manteiga)
Preparação
Preparação15 min
Tempo de espera20 min
Cozedura50 min
Lave bem a quinoa (e escorra). Numa panela, ferva a água e coloque a quinoa. Junte o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa e no fogo médio. Desligue e deixe com a tampa por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190°C. Corte a abóbora no sentido comprimento. Retire as sementes. Raspe um pouco a polpa e coloque-a no buraco onde estavam as sementes (deixe uniforme, se possível).
Num pote, misture o azeite, sal e pimenta. Pincele sobre as duas partes da abóbora. Coloque na travessa (já coberta com papel vegetal/manteiga) e leve ao forno por 40 minutos a 190°C.
Retire as sementes da romã. Recheie a abóbora com a quinoa. Decore com as sementes de romã e sementes de abóbora. Não esqueça do coentro fresco.
Está pronto!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 63Kcal
- Glícidos: 6.2g
- Gord total: 2.9g
- Gord.sat.: 0.5g
- Proteínas: 1.4g
- Fibras: 2.5g
- Açúcar: 2.1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Informação nutricional para 1 dose (151g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
forno
Saiba também:
Conservar na frigorífico/geladeira
Perguntas
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