Abóbora hokkaido recheada

Ingredientes

• 1 abóbora hokaido
• 1 cebola pequena picada
• 8 a 10 folhas de endívia, cortadas
• 1 maçã granny smith cortada em cubinhos
• 1 cenoura em rodelas muito finas
• Azeite q.b.
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de cominhos em pó
• Sal e pimenta q.b.