Abóbora hokaido recheada

Name: Abóbora hokaido recheada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 abóbora hokaido; 1 cebola pequena picada; 8 a 10 folhas de endívia, cortadas; 1 maçã granny smith cortada em cubinhos; 1 cenoura em rodelas muito finas; Azeite q.b.; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de café de canela; 1 colher de café de cominhos em pó; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

Número de doses: 4

1 abóbora hokaido

1 cebola pequena picada

8 a 10 folhas de endívia, cortadas

1 maçã granny smith cortada em cubinhos

1 cenoura em rodelas muito finas

Azeite q.b.

1 colher de sopa de mel

1 colher de café de canela

1 colher de café de cominhos em pó

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte a tampa à abóbora e remova todas as sementes. Numa pequena taça, misture azeite com o mel, a canela, os cominhos, sal e pimenta moída.
Numa frigideira leve a alourar em pouco azeite a endívia, a cebola e a cenoura.
Barre o interior da abóbora com um pouco da mistura de especiarias.
Envolva os vegetais e os cubinhos de maçã com a mistura de especiarias e recheie a abóbora até não caber mais.
Leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC.
Leve à mesa num prato, partindo então a abóbora, a pouco e pouco.

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CChef Spadanini