Endívia recheada com shitake

Ingredientes

• 200 g de Shitake
• 2 pés de endívia
• 3 dentes de alho
• 100 ml de Azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Retire o talo dos cogumelos e descarte. Fatie finamente a parte superior do cogumelo e reserve.
• Em uma frigideira já quente, acrescente metade do azeite e o dente de alho picado, espera o cogumelo murchar e tempere com sal e pimenta.
• Desfolhe as endívias, recheie com os cobulmelos, arrume-os individualente em cada prato que riá servir e reque com azeite e pimenta moída na hora.

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