Petitchef

Salada de cogumelos e folhas verdes

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
100 g de endívias

50 g de radicchio

50 g de rúcula novinha

100 g de cogumelos pleurotos

100 g de cogumelos shimeji

4 colheres de sopa de azeite

6 colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 colheres de mel

Sal e pimenta do reino

Preparação

  • Limpe as verduras, lave-as e escorra bem. Reserve
  • Limpe , lave e seque bem os cogumelos. Separe o shimeji com uma faca.
  • Em uma frigideira, coloque metade do azeite e salteie os cogumelos.
  • Quando estiverem dourados acrescente o vinagre e o mel.
  • Deixe reduzir por 2 minutos e tempere com sal a gosto.
  • Monte o prato colocando os cogumelos ainda quentes sobre as folhas que devem estar temperadas com o azeite restante, sal e pimenta.

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/06/2011

Delicioso


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