Carpaccio com salada verde

Ingredientes

• 200 g Carpaccio em lâminas
• 30 g Alcaparras
• 4 colheres chá de azeite
• 2 colheres chá de mostarda
• 100 g Parmesão
• 4 colheres chá de suco de limão
• sal e pimenta a gosto
• Alface, rúcula, agrião a seu gosto
• Cogumelos em lascas

Preparação

• Corte o carpaccio em lâminas, caso não tenha comprado cortado.
• Monte o Carpaccio nos pratos, juntamente com a salada e os cogumelos, no centro dos pratos. Reserve.
• Molho:
  Em um recipiente misture o azeite, a mostarda, o limão, o sal e a pimenta, e regue sobre o Carpaccio e a salada.
• Espalhe o parmesão e as alcaparras sobre o Carpaccio. Sirva como entrada.

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