Petitchef

Carpaccio com salada verde

Entrada
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g Carpaccio em lâminas


4 colheres chá de azeite

2 colheres chá de mostarda

100 g Parmesão

4 colheres chá de suco de limão

sal e pimenta a gosto

Alface, rúcula, agrião a seu gosto

Cogumelos em lascas

Preparação

  • Corte o carpaccio em lâminas, caso não tenha comprado cortado.
  • Monte o Carpaccio nos pratos, juntamente com a salada e os cogumelos, no centro dos pratos. Reserve.
  • Molho:
    Em um recipiente misture o azeite, a mostarda, o limão, o sal e a pimenta, e regue sobre o Carpaccio e a salada.
  • Espalhe o parmesão e as alcaparras sobre o Carpaccio. Sirva como entrada.





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