Filé ao molho de mostarda com batata sauté e salada mix de folhas

Ingredientes

Para o filé:

• 2 filés, aprox. 200 g cada
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de creme de leite
• sal temperado a gosto
• azeite de oliva
• Para a batata sauté
• 200 g de batatas em noisette
• 50 g de manteiga sem sal
• tempero verde picado finamente.
• Para a salada.
• rúcula
• agrião roxo
• alface
• tomate cereja

Preparação

• Salgue e grelhe os filés até o ponto desejado - reserve.
• Na mesma frigideira, coloque o creme de leite e a mostarda, misturando até homogenizar.
• Corrija o sal e reserve o molho.
• Com as batatas, cozinhe-as, porém não completamente.
• Após, refogue-as na manteiga e quando finalizadas salpique o tempero verde bem picado - reserve.
• Para a salada, sem mistérios, rasgue as folhas de alface, misture com a rúcula, agrião e os tomates cereja.

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