Petitchef
buonissima

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7 comentários

Receitas enviadas por buonissima

46 receitas

Receita Salmão ao perfume de erva doce acompanhado de espaguete de legumes

Salmão ao perfume de erva doce acompanhado de espaguete de legumes

(35 votos), (2) , (133)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 2 postas de salmão (se preferir, utilize outro peixe que tenha carne rígida) erva doce (se não tiver ramos, use as sementes) legumes diversos (use...
Receita Caponata

Caponata

(94 votos), (11) , (97)
Entrada Muito Fácil 25 min 5 min
Ingredientes: 2 berinjelas médias 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão vermelho 1 cebola roxa Azeitonas pretas descaroçadas Uvas-passas 1 cálice de vinho branco seco 3...
Receita Sagu de bergamota com farofinha de castanha

Sagu de bergamota com farofinha de castanha

(24 votos), (2) , (20)
Sobremesa Muito Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 100 g sagu (tapioca) 1,2 l de suco de bergamota 70 g de açúcar 30 g de castanhas assadas...
Receita Moqueca vegetariana

Moqueca vegetariana

(47 votos), (3) , (64)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 35 min
Ingredientes: 250 gr de cebola em rodelas (use cebolas roxa e brancas para valorizar o visual) 250 gr de tomates em rodelas 200 gr de pimentões em rodelas (100 g ...
Receita Bisque de camarão

Bisque de camarão

(87 votos), (7) , (166)
Prato Principal Médio 10 min 40 min
Ingredientes: 800 gr de camarão COM casca; 600 gr de guarnição aromática (cenoura, cebola, alho-poró, salsão - tudo bem picadinho); 800 gr de abóbora cabotiá (des...
Receita Sopa creme de ervilha partida com ricota defumada.

Sopa creme de ervilha partida com ricota defumada.

(38 votos), (5) , (100)
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 300 g de ervilhas torta; 50 g de bacon em cubinho pequenos; 50 g de cebola bem picada; 100 g de ricota defumada (se não tiver, use a comum); 3 col...
Receita Panna cotta ao coulis de caqui e canela com praliné de castanha.

Panna cotta ao coulis de caqui e canela com praliné de castanha.

(37 votos), (6) , (93)
Sobremesa Muito Fácil 50 min 493 kcal
Ingredientes: 300 ml de creme de leite fresco (não use o de caixa ou de lata - não dá certo). 130 gr de açúcar refinado. 4 gr de gelatina em pó. baunilha (usei e...
Receita Risoto de beterraba e gorgonzola

Risoto de beterraba e gorgonzola

(11 votos), (42)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 300 gr de arroz arbóreo 1,2 litros de suco de beterraba (OBS1) 1 cebola (média) finamente picada 150 gr de manteiga sem sal 150 ml de vinho branco...
Receita Magret de pato com geleia de pimenta acompanhado de pure de parmesão.

Magret de pato com geleia de pimenta acompanhado de pure de parmesão.

(6 votos), (11)
Prato Principal Médio 20 min 5 min
Ingredientes: 1 peito de pato geleia de pimenta 50 g de parmesão 250 g de batata 1 colher de sopa de manteiga quantidade necessária de leite sal, pimenta e er...
Receita Pescada acompanhada de legumes tostados.

Pescada acompanhada de legumes tostados.

(89 votos), (15) , (68)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 50 min
Ingredientes: 1 peixe inteiro de aproximadamente 600g a 800g (usei pescada); vegetais diversos (usei batata, pimentão, cebola, cenoura, alho, alho-poró e tomate cer...
Receita Focaccia

Focaccia

(114 votos), (14) , (192)
Entrada Médio 40 min 201 kcal
Ingredientes: para a massa: 250 g de farinha de trigo (peneirada) 04 g de sal (fino) 50 g de manteiga 10 g de açúcar quantidade necessária de água 15 g de fer...
Receita Codornas marinadas em vinha d'alhos com purê de berinjelas

Codornas marinadas em vinha d'alhos com purê de berinjelas

(48 votos), (6) , (37)
Prato Principal Médio 2 horas 30 min
Ingredientes: Para as codornas: 02 codornas 250 ml de vinho branco seco 02 dentes de alho ervas frescas (usei Alecrim, manjerona, tomilho e louro) pimenta do reino ...
Receita Trouxinhas de presunto parma e ricota

Trouxinhas de presunto parma e ricota

(4 votos), (24)
Prato Principal Médio 20 min 10 min
Ingredientes: Massa: 2 ovos 350 ml leite 100 gr farinha 1 colher de sopa de manteiga derretida Sal e pimenta a gosto Recheio: 50 gr de presunto parma 100 ...
Receita Malfatti de espinafre

Malfatti de espinafre

(23 votos), (3) , (78)
Prato Principal Médio 30 min 3 min
Ingredientes: 20 g de manteiga. 1/2 cebola média picada finamente. 300 gr de ricota fresca escorrida e ralada. 150 gr de espinafre cozido e picado. 50 g de parmesão...
Receita Nhoque com manteiga e sálvia

Nhoque com manteiga e sálvia

(96 votos), (7) , (159)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 10 min
Ingredientes: 4 gemas 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada (mais um pouco para moldar os nhoques) 800g batata manteiga sálvia sal e pimenta a gosto...
Receita Cookies de laranja, castanha e chocolate

Cookies de laranja, castanha e chocolate

(11 votos), (24)
Sobremesa Muito Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 125 gr de farinha de trigo 100 gr de manteiga sem sal amolecida 50 castanhas muito bem trituradas (quase uma farinha) raspas da casca de 1/2 laranja 4...
Receita Manga flambada

Manga flambada

(32 votos), (9) , (62)
Sobremesa Médio 15 min 2 min
Ingredientes: 1 manga madura, porém firme 1/3 copo de conhaque sorvete de creme cascanha-do-pará finamente picada...
Receita Pão de milho e passas

Pão de milho e passas

(31 votos), (1) , (35)
Sobremesa Médio 1 hora 40 min
Ingredientes: 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de erva-doce 250 gr de farinha de trigo 100 ml de leite 80 gr de farinha de mi...
Receita Salada de laranja, manga, uvas passas e amora

Salada de laranja, manga, uvas passas e amora

(25 votos), (9) , (86)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 1 pé de alface americana rasgado grosseiramente. 2 laranjas de umbigo cortadas em gomos. 1 manga fatiada. 50 g de uvas passas (usei preta e branca mis...
Receita Bruschetta ao creme de berinjela e gorgonzola

Bruschetta ao creme de berinjela e gorgonzola

(46 votos), (14) , (124)
Entrada Médio 20 horas 40 min
Ingredientes: 2 berinjelas médias 50 - 80 ml de azeite de oliva 1 cebola 2 dentres de alho 1 maço de manjerição sal e pimenta gorgonzola a vontade pão italiano em b...
Receita Berinjela à parmigiana

Berinjela à parmigiana

(144 votos), (23) , (249)
Entrada Muito Fácil 30 min 155 kcal
Ingredientes: 1 unid berinjela (média) 2 unid tomates maduros q.b molho de tomate q.b. queijo mussarela e parmesão...
Receita Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

(31 votos), (9) , (61)
Prato Principal Médio 20 min 10 min
Ingredientes: 200 gr de espaguete de boa qualidade (feito com farinha grano duro) 500 gr de vôngoles com a concha 2 dentes de alho finamente picados 50 g de tomates...
Receita Creme de aipim com pesto de espinafre

Creme de aipim com pesto de espinafre

(31 votos), (5) , (96)
Entrada Médio 30 min 20 min
Ingredientes: Para o creme: 250 g de aipim cozido. q.b. (quanto baste) água do cozimento do aipim. 100 g de creme de leite 50 g de cebola finamente picada (usei ceb...
Receita Profiteroles com creme de bergamota

Profiteroles com creme de bergamota

(16 votos), (3) , (26)
Sobremesa Médio 1 hora 30 min
Ingredientes: ingredientes: da massa choux: 80 g de manteiga 140 g de água 1 colher de chá de açúcar 80 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 ovos recheio: 50 g ...
Receita Congrio com manteiga de ervas

Congrio com manteiga de ervas

(23 votos), (6) , (53)
Prato Principal Médio 10 min 30 min
Ingredientes: 4 filé de congrio de aprox 200 g cada 200 g de manteiga (usei com sal) ervas frescas em geral (use o que você dispuser - manjericão, orégano, alecrim,...
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