Petitchef

Spaghetti alle vongole

Prato Principal
2 porções
20 min
10 min
Médio
Muito prazer, vongole.

No prato de hoje temos os vôngoles como protagonistas e são justamente esses simpáticos moluscos a prova de que num tudo que é bom, necessariamente, tem que ser caro.
Os vôngoles, também conhecidos como berbigões, são moluscos bivalves cujo habitat é normalmente litorâneo. Porém, por sua alta capacidade de tolerância a ambientes sem sal, podem ser encontrados na água doce.
Tá, mas vem cá! (você me pergunta) esse não é um blog de gastronomia? o que eu quero saber

Ingredientes

Número de doses: 2
200 gr de espaguete de boa qualidade (feito com farinha grano duro)

500 gr de vôngoles com a concha

2 dentes de alho finamente picados

50 g de tomates cerejas cortados pela metade

1 cálice pequeno de vinho branco seco (aprox. 50 ml).

azeite de oliva

cebolinha, sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Cozinhe o espaguete em água abundante e fervente

    Escorra a massa e reserve

    Vamos aos vôngoles

    Lave muito bem cada uma das conchinhas, eliminando a areia e sujeira

    Escorra os vôngoles e seque-os

    Em um frigideira grande e bem quente, refogue os tomates, em seguida os vôngoles (com a conha e tudo), o alho

    Quando o alho estiver dourado, verta o vinho branco e deixe evaporar

    Junte a massa com os vôngoles, misture tudo muito bem

    Monte o prato, salpique a cebolinha sobre e bom apetite.



Comentários dos membros:

10/09/2013

Akawiy rtillore biert akajutu es reser!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/07/2012

Je ame vongole

manevieira, 24/07/2012

Muito bom e facil

23/07/2012

Eu adoro, pena que nao sei onde comprar as vongoles aqui em Fortaleza.

23/07/2012

Great, thank you.

23/07/2012

Delicia

23/07/2012

Sem comentários. Estou com a boca cheia d'água.

15/07/2012

Há melhores.

15/07/2012

Nao curto bue comida italiana, paf!!!


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