Petitchef

Spaghetti alle vongole

Prato Principal
2 porções
20 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
200 gr de espaguete de boa qualidade (feito com farinha grano duro)

500 gr de vôngoles com a concha

2 dentes de alho finamente picados

50 g de tomates cerejas cortados pela metade

1 cálice pequeno de vinho branco seco (aprox. 50 ml).

azeite de oliva

cebolinha, sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Cozinhe o espaguete em água abundante e fervente

    Escorra a massa e reserve

    Vamos aos vôngoles

    Lave muito bem cada uma das conchinhas, eliminando a areia e sujeira

    Escorra os vôngoles e seque-os

    Em um frigideira grande e bem quente, refogue os tomates, em seguida os vôngoles (com a conha e tudo), o alho

    Quando o alho estiver dourado, verta o vinho branco e deixe evaporar

    Junte a massa com os vôngoles, misture tudo muito bem

    Monte o prato, salpique a cebolinha sobre e bom apetite.




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