Spaghetti alle vongole

Ingredientes

• 200 gr de espaguete de boa qualidade (feito com farinha grano duro)
• 500 gr de vôngoles com a concha
• 2 dentes de alho finamente picados
• 50 g de tomates cerejas cortados pela metade
• 1 cálice pequeno de vinho branco seco (aprox. 50 ml).
• azeite de oliva
• cebolinha, sal e pimenta a gosto

Preparação

• Cozinhe o espaguete em água abundante e fervente
  
  Escorra a massa e reserve
  
  Vamos aos vôngoles
  
  Lave muito bem cada uma das conchinhas, eliminando a areia e sujeira
  
  Escorra os vôngoles e seque-os
  
  Em um frigideira grande e bem quente, refogue os tomates, em seguida os vôngoles (com a conha e tudo), o alho
  
  Quando o alho estiver dourado, verta o vinho branco e deixe evaporar
  
  Junte a massa com os vôngoles, misture tudo muito bem
  
  Monte o prato, salpique a cebolinha sobre e bom apetite.

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