Petitchef

Risoto de quinoa

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
3/4 xícara de quinoa

4 a 5 conchas de caldo de frango

1/4 de xícara de vinho branco

1/2 xícara de tomates cereja partido em 2

1/3 xícara de muzzarela de búfula em cubinhos

2 fatias de presunto de parma picado em quadradinhos

azeite de oliva

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

sal e pimenta do reino a gosto

Folhas de rúcula para decorar

Preparação

  • Refogar a cebola e o alho no azeite. Colocar a quinoa e o vinho.
  • Em seguida 2 conchas de caldo e ir mexendo enquanto reduz.
  • Colocar os tomates. Ir colocando mais caldo até ficar al dente e quanto estiver quase pronto, colocar a mozzarella, presunto de parma, sal e pimenta do reino.



Comentários dos membros:

27/10/2013

Fantastica. Rapida e fácil de preparar e o resultado agrada a todos os paladares.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
29/06/2011

Muito saudável!


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