Risoto de quinoa

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2 comentários


Ingredientes:

3/4 xícara de quinoa
4 a 5 conchas de caldo de frango
1/4 de xícara de vinho branco
1/2 xícara de tomates cereja partido em 2
1/3 xícara de muzzarela de búfula em cubinhos
2 fatias de presunto de parma picado em quadradinhos
azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de rúcula para decorar

Preparação:

Passo 1:

Refogar a cebola e o alho no azeite. Colocar a quinoa e o vinho.

Passo 2:

Em seguida 2 conchas de caldo e ir mexendo enquanto reduz.

Passo 3:

Colocar os tomates. Ir colocando mais caldo até ficar al dente e quanto estiver quase pronto, colocar a mozzarella, presunto de parma, sal e pimenta do reino.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 27/10/2013, 13:48

Fantastica. Rapida e fácil de preparar e o resultado agrada a todos os paladares.

Eu cozinhei esta receita
4 / 5
Publicado 29/06/2011, 03:44

Muito saudável!


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