Petitchef

Presunto caramelado

Prato Principal
6 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,2 Kg (2,5 lb) de presunto defumado

Cravos- da-Índia

1/4 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de suco de laranja

1 colher sopa de mel

Fatias de laranja

Preparação

  • Forrar uma forma com papel alumínio. Colocar o presunto na forma. Fazer cortes no topo do presunto com a ajuda de de uma faca afiada de forma decorativa. Onde as linhas se encontram, espetar um cravo-da-índia. Reservar.
  • Numa vasilha misturar bem o vinho, o suco e o mel. Esta mistura servirá de marinado para caramelar o presunto. Aplicar sobre o presunto uma camada com a ajuda de um pincel de cozinha limpo.
  • Levar o presunto ao forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF). Pincelar o marinado a cada 15 minutos sobre o presunto. Assar por cerca de 1 hora ou até que se apresente bem caramelado. Remover do forno e deixar repousando um pouco antes de fatiar. Fatiar e servir com uma fatias de laranja e uma cereja se gostar.

Fotos

Presunto Caramelado, foto 1Presunto Caramelado, foto 2



Comentários dos membros:

07/02/2017

Usei a receita como aperitivo no palito

04/02/2017

Delicia


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