Petitchef

Lulas cheias

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
291 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de lulas médias

150 g de arroz

100 g de presunto

500 g de tomates maduros

1 dl de vinho branco

1,5 dl de azeite

1 ramo de salsa

1 folha de louro

3 cebolas médias

Sal

Pimenta

Preparação

  • Arranjam-se as lulas tendo o cuidado de não estragar os sacos, retiram-se-lhe as tripas e os tentáculos, reservando estes últimos.
  • Pica-se finamente a cebola, retira-se o pedúnculo aos tomates, e escaldam-se em água a ferver para se lhes remover a pele e as grainhas.
  • Corta-se o tomate e o presunto em pequenos cubos e picam-se grosseiramente os tentáculos. Entretanto, leva-se ao lume um tacho com o azeite e deixa-se aquecer um pouco.
  • Adiciona-se metade das cebolas picadas deixando refogar e junta-se o presunto, os tentáculos das lulas e os tomates deixando apurar um pouco.
  • Junta-se, então, o arroz que levou previamente meia cozedura e deixa-se cozer durante alguns minutos, envolvendo bem com a ajuda de uma colher de pau, e tempera-se com sal e pimenta.
  • Enchem-se as lulas com este recheio, fechando os sacos com um palito. Noutro tacho deita-se um pouco de azeite e junta-se o resto da cebola picada, a folha de louro, deixando refogar um pouco.
  • Refresca-se com vinho branco e deixa-se reduzir, adicionando um pouco de água se necessário. Tempera-se com sal e pimenta e junta-se as lulas recheadas, deixando cozer. Depois de pronto, retira-se do lume e serve-se acompanhado de batatas cozidas e de uma salada.
C comeratenaopodermais

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 325g
Calorias: 291Kcal
  • Glícidos: 24g
  • Gord total: 5.9g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 33.5g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo



Comentários dos membros:

14/12/2012

Adoro ;o) jà fiz muitas vezes e é até lember os dedos com aquele molho ;o)


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