Petitchef

Coroa de lulas

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio
Este é um prato que a minha sogra costuma fazer algumas vezes e que o meu homem adora. Então lá fui eu pedir à sogrinha se me “emprestava” a receita para eu experimentar fazer cá em casa. Ela lá ma “emprestou” e aqui está o resultado.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de lulas

3 colheres de óleo (sopa)

1 cebola (grande)

1 colher de farinha (sopa)

1 kg de tomate maduro (usei polpa de tomate, cerca de 250 g)

2 dentes de alho

1,5 dl de vinho branco

3 colheres de natas (sopa)

1 colher de whisky (sopa)

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

Piri piri com limão


Para o arroz :

2 chávenas de arroz agulha

4 chávenas de água

1/2 caldo de galinha

1 colher de margarina (sopa)

Sal q.b

Preparação

  • Corte as lulas em argolas, lave-as e escorra-as bem
  • Aqueça o óleo num tacho e deixe alourar as lulas, junte a cebola picada e deixe cozer. Polvilhe com a farinha, mexa para envolver e adicione o vinho branco e o tomate, sem pele, sem sementes e reduzido a puré (usei polpa de tomate).
  • Junte a seguir os dentes de alho bem esmagados (eu piquei bem picadinhos) e tempere com o sal e o piri piri ( se preferir pode usar pimenta) e, depois de tapar o recipiente, deixe ferver até as lulas ficarem macias.
  • Já na altura de servir, junte as natas bem misturadas com o whisky.
  • Para o arroz: Coloque a água num tacho juntamente com o caldo de galinha, a margarina e tempere de sal. Assim que começar a ferver adicione o arroz, mexa bem e deixe cozinhar.
  • Numa forma de buraco coloque o arroz e desenforme para um prato, formando assim uma coroa. No centro desta coloque o preparado de lulas. Polvilhe com a salsa picada.
  • Bom apetite !

Fotos

Coroa de lulas, foto 1Coroa de lulas, foto 2

Perguntas:

Pode-se usar anéis de lulas congelados?

Resposta:

Sim, pode.




Comentários dos membros:

18/07/2015

Amei

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Delmar, 06/02/2014

Facil e Delicioso...parabens

30/01/2014

Muito boa e fácil

29/01/2014

GOSTO MELHOR DE LULAS GRILHADAS COM MOILHO DE ABOACATE

Resposta receitasdapiteca:

Cada um com os seus gostos...

28/01/2014

Sem duvida vou exprimentar gostaria de saber se em vez de usar 1 colher de whisky não poderei por outra coisa?

Resposta receitasdapiteca:

Olá! Em vez do Whisky pode por outra bebida que prefira, mas se for por causa do sabor acredite que não se nota nada no final! Eu também não gosto nada de whisky e adorei o prato! ;)
Beijinhos doces,

Piteca

28/01/2014

É melhor com puré para mim claro

Resposta receitasdapiteca:

A coroa de lulas costuma-se fazer é com arroz, mas também gosto muito de as acompanhar com puré, é uma delícia! ;)

Piteca

xandoca, 28/01/2014

Melhorar as a qualidade das fotos

Resposta receitasdapiteca:

Minha querida, eu sou cozinheira, não sou fotógrafa profissional mas mesmo assim acho que as fotos ficam muito boas desculpe lá! Não estou a ver qual é o seu problema, se calhar precisa de óculos, não?

Piteca

28/01/2014

Muito bom!


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