Lulas em molho de tomate

Ingredientes

• 600 g de lulas limpas inteiras médias
• 1 cebola média
• 4 tomates maduros
• 1 dl vinho branco
• 1 folha de louro
• salsa
• azeite q.b

Preparação

• Num tacho faça um refogado leve com a cebola o azeite e a folha de louro, enquanto isso corte as lulas ás rodelas. Junte as lulas ao refogado, tempere com sal e pimenta e deixe em lume brando até ficarem macias, mexa de vez em quando.
• Pepare o tomate, depois de lavado corte em quadradinhos e junte ás lulas, deixe em lume brando até o tomate começar a ficar cozinhado.
• Junte o vinho branco e a salsa, rectifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando até as lulas estarem tenras.
• Sirva acompanhado de arroz branco ou batatinhas cozidas.

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