Petitchef

Maruca com tomate

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
5 postas de maruca

600gr de tomate maduro


2 dentes de alho

1dl de azeite

1dl de vinho branco

1 colher de chá de oregãos

1 folha de louro

batatinhas cozidas com a pele

sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Preparação

  • Temperar as postas de peixe com o sal, pimenta e o sumo de limão e deixar tomar gosto por cerca de 2 horas.
    Levar ao lume um tacho com o azeite e o alho picado, deixar aquecer, juntar a cebola cortada em rodelas finas e mexer até começar a alourar.
    Misturar o tomate, também cortado em rodelas finas, os oregãos, o louro e o vinho e deixar refogar por 5 minutos, temperando de sal e pimenta.
    Deitar metade do preparado num tabuleiro, colocar por cima o peixe e dispôr em volta as batatas cozidas.
    Cobrir com o restante molho e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos.
    Servir quente sobre fatias de pão alentejano (ou pão duro que se tenha da véspera).

Fotos

Maruca com tomate, foto 1
Maruca com tomate, foto 2
Maruca com tomate, foto 3

Perguntas:






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