Butter chicken, o cremoso frango indiano!

Ingredientes

Marinada:

• 600 gr de peito frango
• 25 gr de concentrado de tomate (1 col. sopa)
• 1 dente alho (amassado)
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
• sal
• 2 col. chá. de garam massala
• sumo de 1 limão verde (pequeno)

Molho:

• 2 col. sopa óleo neutro
• 1 cebola
• 1 dente alho (grande)
• 1 pedaço gengibre fresco
• 1 col. sopa . cominho em grão
• 1 col. chá cúrcuma em pó
• 1 col. chá de garam massala (tempero indiano)
• 150 ml água
• 400 gr de tomates pelados
• 35 gr de castanha caju
• 200 ml água
• 1 col. sopa óleo neutro
• 50 gr de manteiga (sem sal)
• 100 ml natas líquidas (creme de leite)

Arroz (opcional):

• 200 gr de arroz basmati
• 300 ml de água
• sal
• Coentro fresco