Strogonoff de frango e grão-de-bico

Name: Strogonoff de frango e grão-de-bico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de grão de bico; 1 peito de frango; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 copos (americanos) de água; 2 colheres (sopa) de catchup; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 xícaras (chá) de cogumelos picados; 1 lata de molho de tomate; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 lata de creme de leite; Sal a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

218 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Deixe o grão de bico de molho na água de véspera.Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio.Reserve duas xícaras de chá da água do cozimento.
Desfie o frango e reserve.Escorra o grão de bico e coloque em uma panela de pressão.Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos.Escorra e reserve.Doure a cebola no óleo, junte o frango e os 2 copos americanos de água.
Tempere com o sal, o catchup, a mostarda e deixe ferver.Acrescente os cogumelos, o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso.Acrescente o grão de bico, retire do fogo, junte a salsinha, o creme de leite e misture bem.Sirva quente com arroz branco.