Deixe o grão de bico de molho na água de véspera.Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio.Reserve duas xícaras de chá da água do cozimento.
Desfie o frango e reserve.Escorra o grão de bico e coloque em uma panela de pressão.Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos.Escorra e reserve.Doure a cebola no óleo, junte o frango e os 2 copos americanos de água.
Tempere com o sal, o catchup, a mostarda e deixe ferver.Acrescente os cogumelos, o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso.Acrescente o grão de bico, retire do fogo, junte a salsinha, o creme de leite e misture bem.Sirva quente com arroz branco.
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