Petitchef

Estrogonofe diferente - frango com pimentão e cachaça

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Receita:

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola grande picadinha

1 pimentão vermelho em cubinho

500 g de filé de peito de frango em cubos ou tirinhas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres de sopa de extrato de tomates

2 colheres de sopa de cachaça

100 g de creme de leite

1 colher de chá de farinha de trigo

Salsa para guarnecer

Preparação

  • Refogue a cebola até ficar tranparente, acrescente o pimentão picadinho e refogue até que fique macio. Acrescente o frango e refogue até cozinhar. Acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.
  • Acrescente a cachaça e deixe ferver em fogo alto por alguns segundos até que o cheiro forte do álcool se dissipe.
  • Misture o trigo a 100 ml de água e acrescente à panela. Misture bem, junte o creme de leite e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Corrija o sal.





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