Esparguete com frango e pimentos ao caril

Ingredientes

• Esparguete
• 1 peito de frango
• 2 tiras de pimento verde
• 2 tiras de pimento vermelho
• 3 ou 4 azeitonas
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Alho em pó q.b.
• Pimenta q.b.
• Caril em pó, a gosto

Preparação

• Coza o esparguete al-dente com sal e um fio de azeite e reserve.
• Numa frigideira deite um fio de azeite, o alho em pó, sal e pimenta. Cozinhe o peito de frango partido em cubos.
• Corte as tiras de pimento em cubos e salteie ligeiramente, junto com o frango.
• Tempere com o caril e junte as azeitonas já descaroçadas e em rodelas.
• Deixe cozinhar para apurar e sirva com o esparguete.

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