Petitchef

Ravióli integral de frango

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Massa:

Recheio:

Molho:

Preparação

  • Recheio: No liquidificador ou processador, coloque o frango cozido aos pedaços, as azeitonas, a cebola, o alho, o cheiro-verde, sal, pimenta e o requeijão.
  • Bata até virar uma pasta. Reserve.
  • Massa: misture as duas farinhas e o sal numa superfície limpa, faça como um vulcão deixando um buraco no meio.
  • Neste centro, coloque os ovos e vá misturando com a ponta dos dedos.
  • Misture toda a massa, até ficar em ponto de abrir, sem grudar nas mãos e sem esfarelar. Se for necessário pingue água aos poucos até dar o ponto.
  • Abra a massa com rolo numa superfície enfarinha , corte as rodelinhas com cortador, recheie com o recheio de frango reservado e feche como pastelzinho.
  • Coloque numa assadeira e depois cozinhe em água, sal e azeite até que os raviólis subam. Escorra e sirva com o molho por cima.
  • Molho: Numa panela aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e o manjericão. Junte o tomate picado, o sal e a pimenta, refogue até murchar.
  • Junte o tomate pelado picado e o suco que vem dentro da lata. Junte um pouco de água e deixe ferver até encorpar. Cubra os raviólis, salpique parmesão ralado e sirva!

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Ravióli Integral de Frango, foto 1
Ravióli Integral de Frango, foto 2
Ravióli Integral de Frango, foto 3

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