Name: Almofadas de frango ao molho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 peitos de frango sem osso e com pele; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (chá) de pimenta do reino; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picado; 1 xícara (chá) de ricota esfarelada; 1 xícara (chá) de requeijão cremoso-; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 tomates maduros sem sementes picados; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas; 2 latas de molho de tomate

Almofadas de frango ao molho

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

472 Kcal

Preparação

Corte os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, e tempere com o sal e a pimenta.Distribua os ingredientes do recheio misturados entre a pele e a carne do frango e prenda com palitos de dente para fechar bem.
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o frango com cuidado para não furar a pele e escapar o recheio.Adicione o alho, os tomates, as azeitonas e o molho de tomate.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, ou até o frango estar cozido.Se necessário, adicione um pouco de água quente.Se desejar, sirva acompanhado de macarrão ou arroz.