Petitchef

Canelone de ricota com tomate seco e azeitonas

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Recheio:

400 g de ricota

1/2 xícara de tomate seco picado

1 xícara de azeitonas picadas

1 xícara de uva passa

2 colheres (sopa) de requeijão

1 colher (chá) de mostarda L?Ancienne Maille em grãos

sal defumado

1 colher (sopa) de vinagre de laranja

cheiro verde picado

mix de pimenta do reino branca, vermelha e preta moídas na hora

sálvia desidratada


Molho de Tomate:

2 tomates grande picados

1/2 saquinho de molho de tomate

1/2 cecola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

sálvia

1 colher (chá) açucar

sal

pimenta do reino moída na hora

cheiro verde picadinho

Preparação

  • Não há segredos para a preparação deste recheio. Amasse a ricota com garfo e junte todos os demais ingredientes e reserve.
  • Cozinhe a massa em água fervente por 05 minutos escorra e reserve.
  • Prepare o molho de tomates refogando a cebola, o alho e junte o tomate. Adicione os demais ingredientes e deixe encorpar.
  • Com o auxílio de um saquinho de confeiteiro recheie cada caneloni e os acomode em um refratário.
  • Disponha o molho por cima e leve ao forno até acabar o cozimento e gratinar.

Fotos

Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 1
Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 2
Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 3
Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 4
Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 5
Canelone de Ricota com Tomate Seco e Azeitonas, foto 6

Perguntas:






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