Migas de tomate e azeitonas

Ingredientes

• 800 g de pão de trigo
• 5 dentes de alho picados
• 350 g de cebola picada
• 800 g de tomate pelado
• 80 g de azeitona preta picada
• 1 litro de caldo de legumes
• 0,5 dl de azeite
• 1 folha de louro
• Sal marinho q.b.
• Pimenta de moinho q.b.