Petitchef

Queijo de cabra com tomate seco e azeitonas

Entrada
4 porções
15 min
Muito Fácil
Um aperitivo que sabe a Sol

Ingredientes

Número de doses: 4
10 a 12 azeitonas pretas

60 gr de tomates secos

8 folhas de manjericão fresco

2 dentes de alho


Queijo de cabra (pasta semi dura)

Preparação

  • Colocar o tomate seco de molho em água quente durante 5 a 15 minutos.
    Escorrer e secá-lo bem com papel absorvente.
  • Lavar e secar bem as folhas de manjericão.
    Descaroçar as azeitonas.
  • Juntar o tomate seco, as azeitonas, o alho descascado e as folhas de manjericão e picar tudo grosseiramente com uma faca ou na picadora, mas sem deixar que se transforme em pasta (eu usei o cortador mezzaluna).
    Juntar azeite suficiente e misturar.
  • Cortar o queijo em fatias e colocá-lo sobre um prato, regar com o molho de tomate e servir com pão.



Comentários dos membros:

23/05/2015

Magníficas fatias de mussarela de búfala temperadas com esmero !


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