Muffins salgados de tomate e queijo de cabra (isa)

Ingredientes

• 1 tomate grande
• 150 g de queijo de cabra
• 3 ovos
• 340 g de farinha
• 4 colher. de café de fermento
• 10 cl de natas
• 2 colher. de sopa de ervas da Provença
• 3 colher. de sopa de óleo de girassol
• 3 colher. de sopa de azeite
• 1 colher. de café de sal
• pimenta preta moída q.b.