Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas
Ingredientes
1
Preparação
- Para o pesto de azeitonas pretas, pique as azeitonas bem picadas, o máximo que você conseguir com a faca.
- Tempere com azeite e pimenta-do-reino.
- Num prato grande, arrume as fatias de tomate lado a lado, tempere com sal e pimenta e espalhe as folhas de manjericão sobre eles.
- Disponha a burrata do centro do prato e jogue o pesto por cima dela. Jogue azeite sobre todo o prato.
- Sirva com torradinhas quentinhas.
Daniella Carrara Perguntas
Ajudou muito, obigado pela esplicaçao.
:D
Bom dia, gostaria de saber se burrata e mussarela de bufala são a mesma coisa. Obrigado, um bom dia.
A burrata é um tipo de queijo, considerado um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga – seu nome, inclusive, é derivado da palavra burro, que significa manteiga em italiano. A burrata leva 40% de mussarela de búfala, 40% de mussarela convencional e 20% de creme de leite. É um queijo muito cremoso, ótimo para servir como antepasto. Voce encontra em supermercados como o Pao de acúcar. Espero ter ajudado.
Título da receita
Comentários
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13/02/2016
Deu vontade fazer e experimentar essa delícia, dividindo-a com a família.