Carpaccio - 27 receitas

Carpaccio de abobrinha ( zuchinni )

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Entrada Médio 10 min 10 min

Ingredientes: 1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas ) sal marinho ou comum pim...

Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

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Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: Molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho inglês 1 colher ...

Carpaccio de beterraba (vegana)

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Entrada Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de água 1 cubo de caldo de legumes 1 beterraba 2 colheres (chá) de maisena 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã Pimenta-rosa e salsinh...

Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

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Entrada Médio 20 min 5 min

Ingredientes: Maionese: 1 gema 300 ml de azeite de oliva extravirgem 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de vinho branco 1/2 copo de aceto balsâmico Sal e...

Carpaccio de abobrinha

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Outro Muito Fácil 15 min 313 kcal

Ingredientes: 2 abobrinhas finas e bem verdes ½ xícara de azeite de oliva Gotas de suco de limão 2 colherinhas de sobremesa de mostarda 2 colheres de café de oréga...

Carpaccio de pêras com queijo fresco

(18 votos) , (1) , (107)

Entrada Muito Fácil 15 min 3 min

Ingredientes: 2 peras pequeninas ou 1 grande canela em pó q.b. 2 colheres de sobremesa de açucar 2 colheres de sopa de vinho tinto rucula 2 queijos frescos sal, pim...

Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas

(18 votos) , (6) , (65)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: 1 tomate caqui sem sementes cortado em fatias bem finas Folhas de Manjericão Azeite Sal Pimenta-do-reino 1 burrata 1 colheres (sopa) de azeit...

Receita de carpaccio de abobrinha

(17 votos) , (2) , (5)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 2 abobrinhas- 1 dente de al- ho 1/2 xícara (c -há) de azeite 1 colheres (chá) de mostarda dijon suco de 1 limão lascas finas de queijo parmesão pimen...

Carpaccio com salada verde

(16 votos) , (31)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: 200 g Carpaccio em lâminas 30 g Alcaparras 4 colheres chá de azeite 2 colheres chá de mostarda 100 g Parmesão 4 colheres chá de suco de limão sal e p...

Carpaccio de jiló

(5 votos) , (3)

Entrada Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Jilós descascados e fatiados bem fininhos Pimenta dedo-de-moça fresca Hortelã fresca Azeite de oliva Vinagre balsâmico Pimenta do reino Pitada de sal...

Carpaccio de polvo com gengibre e limão

(4 votos) , (11)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de tentáculos de polvo fatiado em finas fatias e préviamente cozido 1 pedacinho de gengibre ralado a gosto suco de 1 limão 5 colheres de so...

Cuilléres de carpaccio de atum com vinagrette

(2 votos) , (45)

Entrada Muito Fácil 10 min 249 kcal

Ingredientes: Atum fresco Queijo parmesão Limão Flor de Sal Pimenta Sésamo Preto Vinagre Balsâmico Mostarda Mel Azeite Virgem Extra...

Carpaccio de tomate e pepino (vegana)

(2 votos) , (16)

Prato Principal Muito Fácil 35 min 36 kcal

Ingredientes: 2 tomates médios cortados em rodelas finas 1 pepino médio cortado em rodelas finas 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2...

Carpaccio rústico

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Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Uma peça de contra-filé, sem osso, de cerca de 700 gramas, cortada em medalhões com espessura de cerca de 2cm de altura e mais 0,5 cm de gordura Pim...

Carpaccio de legumes (vegana)

(1 votos) , (4)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 4 xícaras de água 3 cubos de caldo de legumes 2 berinjelas cortadas em fatias finas 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 3 cenouras cortadas em fati...

Canapés de carpaccio e mozzarella de búfala

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Entrada Médio 40 min 148 kcal

Ingredientes: 4 fatias de pão de forma sem casca cortadas em quatro 20 g de manteiga 16 fatias de carpaccio 100 g de Mozzarella de Búfala em fatias finas Mostarda 1...

Carpaccio de cogumelo (vegana)

(2 votos) , (9)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Para o carpaccio: 1 kg de cogumelos portobello graúdos e frescos 500 ml de azeite 2 dentes de alho cortados ao meio 1 colher (chá) de sal 5 ramos de t...

"carpaccio de frutas"

(1 votos)

Sobremesa Muito Fácil 15 min 5 min

Ingredientes: Frutas: 6 morangos 1 mamão papaia 1 manga haden Calda: 1 colher (sobremesa) cacau em pó 1 colher (sopa) bem cheia de frutose 1 colher (sobremesa) am...

Carpaccio de maçã

Entrada Muito Fácil 10 min 180 kcal

Ingredientes: 6 maçãs vermelhas 1 limão 1 xícara de alcaparras escorridas 2 colheres de azeite 1 pitada de sal 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso QB de t...

Carpaccio de mamão com castanha do pará e hortelã

Sobremesa Muito Fácil 8 min

Ingredientes: 1/2 mamão papaia mel castanha do pará triturada hortelã bem picadinha...

Carpaccio de camarão

Aperitivo Muito Fácil 1 h 15 m 126 kcal

Ingredientes: 250 gr camarões frescos raspas de limão (a gosto) raspas de laranja (a gosto) azeite sal em flocos pimenta rosa cebolinho(a)...

Carpaccio de presunto parma

(15 votos) , (3) , (226)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: Uma Embalagem de Presunto Parma, com pelo menos 16 meses de cura; Queijo Curado Mistura a gosto, (também podem usar queijo fresco ou até queijo mozar...